Château Le Virou Le Secret 2019 75cl.
Le domaine du Château Le Virou s'étend sur plus de 100 hectares, ce qui en fait le plus grand domaine viticole fortifié d'Europe. Son histoire commence au XVIIe siècle, époque où la ferme était l'un des deux grands relais de silence de l'Ordre des Carmes Déchaussées. Appelé « Saint Désert du Virou », ce lieu de culte et de prière accueille des moines venus de toute la France pour méditer dans le plus grand silence. Pendant près de deux siècles, ces moines construisirent le monastère et aménageèrent de nombreux souterrains qui reliaient Le Virou aux points stratégiques de la région. Le Secret 2019 est parfait pour accompagner les ragoûts de bœuf et toute viande de gibier.
| Réf. | VTI220124 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.0% |
| Domaine | Château Le Virou |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Blaye Côtes de Bordeaux |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Merlot, Cabernet Franc |
| Millésime | 2019 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Le Secret est un vin unique, élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes (25-30 ans) cultivées sur une seule parcelle du Secret. La composition Merlot et Cabernet Franc a été vinifiée traditionnellement en cuve ciment, où elle a ensuite été élevée pendant 12 mois. Vinification traditionnelle à basse température en cuves inox. Extraction en phase aqueuse pour des tanins fins et élégants. Macération à chaud post-fermentaire. Fermentation malolactique en cuves inox.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur rouge grenat profond.
Nez :
Il présente un caractère fruité joliment conservé. Expression aromatique nette et pure.
Bouche :
Juteux, très élégant et raffiné. Des tanins souples et un équilibre parfait avec des notes de fruits rouges mûrs qui mènent à une finale longue et fruitée. Température recommandée : 16-17°C.
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