Château Le Virou Le Secret 2019 75cl.
Das Weingut Château Le Virou misst über 100 Hektar und ist damit das größte ummauerte Weingut Europas. Seine Geschichte beginnt im 17. Jahrhundert, als der Hof einer der beiden großen Stillestationen des Ordens der Unbeschuhten Karmeliter war. Dieser Ort der Anbetung und des Gebets heißt „Saint Désert du Virou“ und heißt Mönche willkommen, die aus ganz Frankreich kommen, um in größter Stille zu meditieren. Fast zwei Jahrhunderte lang bauten diese Mönche das Kloster und entwickelten zahlreiche unterirdische Gänge, die Le Virou mit strategischen Punkten in der Region verbanden. Le Secret 2019 passt perfekt zu Rindereintopf und jedem Wildfleisch.
| Art.-Nr. | VTI220124 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Château Le Virou |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | D.O. Blaye Côtes de Bordeaux |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Merlot, Cabernet Franc |
| Jahrgang | 2019 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Le Secret ist ein einzigartiger Wein, der aus Trauben von alten Reben (25–30 Jahre alt) hergestellt wird, die auf einer einzigen Parzelle von Le Secret angebaut werden. Die Komposition aus Merlot und Cabernet Franc wurde traditionell in Zementtanks vinifiziert, wo sie anschließend 12 Monate lang reifte. Traditionelle Weinbereitung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Extraktion in wässriger Phase für feine und elegante Tannine. Heiße Mazeration nach der Gärung. Malolaktische Gärung im Edelstahltank.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Tiefe granatrote Farbe.
Nase:
Es hat einen wunderbar erhaltenen Fruchtcharakter. Reiner und reiner aromatischer Ausdruck.
Mund:
Saftig, sehr elegant und raffiniert. Weiche Tannine und eine perfekte Balance mit Noten von reifen roten Früchten, die zu einem langen und fruchtigen Abgang führen. Empfohlene Temperatur: 16-17°C.
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