Bruichladdich Édition Octomore 13.2 70cl. - Cas
Bruichladdich Octomore Edition 13.2 est un single malt dans lequel les fûts Antique Oloroso emmènent cette expression Octomore dans une toute nouvelle direction. Chez Fernando de Castilla, la cave basée à Jerez d'où proviennent ces anciens fûts de xérès, ils sont élaborés selon les mêmes principes directeurs inhérents à la distillerie Bruichladdich : en gardant à l'esprit la qualité, le savoir-faire du fabricant et le goût exceptionnel. De délicats arômes de fumée et d'agrumes de noisette démentent la profondeur intense de la saveur en bouche, avec une combinaison contrastée qui fonctionne à merveille. Présentation : Flacon avec étui.
| Réf. | W212000 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 58.3% |
| Producteur | Bruichladdich Distillery |
| Pays | Écosse |
| Type | single malt |
En stock
Description
PRÉPARATION
Bruichladdich Octomore Edition 13.2 continue la série et constitue également une excellente alternative au 13.1 en raison de son stockage de cinq ans dans des fûts de sherry de premier remplissage. Il est distillé à partir d'orge continentale 100 % écossaise et a été malté au même 137,3 PPM. Cependant, toute la maturation dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage de Jerez, en Espagne, offre une occasion unique de comparer les deux spiritueux, l'influence du sherry complétant à merveille la fumée et le dynamisme du single malt. L'utilisation du même lot d'orge fortement tourbé pour les 13.1 et 13.2 donne un aperçu fascinant de l'influence des différents types de fûts sur le spiritueux Octomore, avec la saveur maritime de la maturation d'Islay complétée par des notes de noisette, d'orange et de fruits secs du xérès Oloroso.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur ambre.
Nez :
Très aromatique, ce whisky s'ouvre sur une fumée salée et noisetée avec du chocolat au lait et du tabac coriace. Les fûts d'Oloroso ont façonné ce whisky avec de riches agrumes sirupeux d'orange et de pamplemousse, ainsi que des notes de clou de girofle, de cannelle et de praliné. Au fur et à mesure qu'il s'ouvre, la cassonade, les raisins secs, la pomme séchée, le melon et les poires mûres apparaissent, avec une douce fumée tourbée magnifiquement entrelacée.
Bouche :
Il a une merveilleuse viscosité et présence en bouche. Notes de noix fumées et de cuir, marmelade d'orange chaude sur des scones frais. Abricot sec et notes d'épices épicées en finale. Finale dans laquelle la fumée terreuse de la tourbe s'impose avec un peu de temps, accompagnée des arômes fruités et de noisette des fûts d'Oloroso. Le caractère salé de la brise marine crée une combinaison vivante de saveurs pour finir.