anCnoc 24 Ans 70cl. - Cas

PRÉPARATION

anCnoc 24 Years est élaboré selon des méthodes de production traditionnelles maintenues depuis plus de 100 ans à la distillerie de Knockdhu. Pour sa production, l'eau de ses propres sources, des alambics de style original et des vers de cuivre sont utilisés pour condenser l'alcool vaporisé. Ironiquement, ce sont ces techniques traditionnelles qui contribuent à créer cette saveur moderne et distinctive. Ce whisky vieillit 24 ans dans des fûts de chêne américain et espagnol, auparavant utilisés pour faire vieillir du bourbon et du sherry. Les fûts reposent tranquillement dans des entrepôts de stockage aux épaisses parois de granit qui créent une température stable. Parce qu'il est mis en bouteille dans sa forme la plus naturelle, ni filtré à froid ni coloré, il peut développer une légère brume avec l'ajout d'eau ou s'il est conservé à une température froide. Cette brume est une caractéristique naturelle du whisky qui n'est pas filtré à froid.

DÉGUSTATION

Vue :
Couleur ambre foncé.

Nez :
Densément sucré et épicé avec un câlin douillet de gâteau de Noël. Riche mais croquant avec des notes de vanille, de caramel anglais et de jus de citron.

Bouche :
Le piquant se poursuit avec des notes de tranches d'orange confites, de miel chaud et de cuir usé remplissant la bouche d'une symphonie de maturité.