Amer Picon Bière 1L.

PRÉPARATION

Amer Picon Bière est élaborée à partir de vin et de distillat d'écorces d'orange amère, de racine de gentiane, de quinine, d'épices et de certaines essences de plantes originaires d'Algérie, qui sont mélangées à de la pilsner ou de la bière blanche. Amer signifie « amer » en français. Gaétan Picon, né en 1809, était un érudit qui fit son apprentissage dans les distilleries d'Aix-en-Provence, Toulon et Marseille. En 1837, après un voyage en Algérie où il avait servi dans l'armée française, il invente Picon et la première distillerie produisant des bitters africains dans un village algérien. Il ouvre ensuite une série de distilleries à Constantine, Bône et Alger. En 1862, il fut couronné d'une médaille de bronze dans la catégorie apéritif amer à l'Exposition universelle de Londres. En 1872, Gaétan Picon revient en France et crée la première usine de production de Picon à Marseille, toujours en activité aujourd'hui.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur cuivre.

Nez : Arômes d'agrumes avec des notes d'épices et de blé.

Bouche : La saveur d'orange ressort avec un mélange de vermouth et de bière.