Amer Picon Bier 1L.
Amer Picon Bière ist ein französischer Bitterorangenlikör, der mit Pils oder Weißbier zu einem kräftigen Aperitif gemixt wird. Anfangs wurde dieser Likör als Stärkungsmittel für den Magen und zur Appetitanregung verwendet, doch als er in Frankreich auf den Markt kam, war sein Erfolg überwältigend, und man kreierte sogar diese neue Mischung mit Bier, um einen bittereren Geschmack zu erzielen.
| Art.-Nr. | LI210103 |
| Format | 100cl |
| Alkohol | 18.0% |
| Hersteller | Picon |
| Land | Frankreich |
| Typ | Aperitivo |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Amer Picon Bière wird aus Wein und dem Destillat aus Bitterorangenschalen, Enzianwurzel, Chinin, Gewürzen und einigen Essenzen algerischer Pflanzen hergestellt, das mit Pils oder Weizenbier gemischt wird. Amer bedeutet auf Französisch „bitter“. Gaétan Picon, geboren 1809, war ein Gelehrter, der in den Brennereien von Aix-en-Provence, Toulon und Marseille in die Lehre ging. Im Jahr 1837, nach einer Reise nach Algerien, wo er in der französischen Armee gedient hatte, erfand er Picon und die erste Brennerei, die in einem algerischen Dorf afrikanische Bitterstoffe herstellte. Anschließend eröffnete er eine Reihe von Brennereien in Constantine, Bône und Algier. 1862 wurde er auf der Weltausstellung in London mit einer Bronzemedaille in der Kategorie Bitterer Aperitif gekrönt. Im Jahr 1872 kehrte Gaétan Picon nach Frankreich zurück und gründete in Marseille die erste Fabrik zur Picon-Produktion, die noch heute in Betrieb ist.
VERKOSTUNG
Ansicht: Kupferfarbe.
Nase: Zitrusaromen mit einem Hauch von Gewürzen und Weizen.
Mund: Der Orangengeschmack sticht durch eine Mischung aus Wermut und Bier hervor.
Vinifikation
Amer Picon Bière wird aus Wein und dem Destillat aus Bitterorangenschalen, Enzianwurzel, Chinin, Gewürzen und einigen Essenzen algerischer Pflanzen hergestellt, das mit Pils oder Weizenbier gemischt wird. Amer bedeutet auf Französisch „bitter“. Gaétan Picon, geboren 1809, war ein Gelehrter, der in den Brennereien von Aix-en-Provence, Toulon und Marseille in die Lehre ging. Im Jahr 1837, nach einer Reise nach Algerien, wo er in der französischen Armee gedient hatte, erfand er Picon und die erste Brennerei, die in einem algerischen Dorf afrikanische Bitterstoffe herstellte. Anschließend eröffnete er eine Reihe von Brennereien in Constantine, Bône und Algier. 1862 wurde er auf der Weltausstellung in London mit einer Bronzemedaille in der Kategorie Bitterer Aperitif gekrönt. Im Jahr 1872 kehrte Gaétan Picon nach Frankreich zurück und gründete in Marseille die erste Fabrik zur Picon-Produktion, die noch heute in Betrieb ist.
Verkostungsnotizen
Ansicht: Kupferfarbe.
Nase: Zitrusaromen mit einem Hauch von Gewürzen und Weizen.
Mund: Der Orangengeschmack sticht bei einer Mischung aus Wermut und Bier hervor.
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