Amaro Monténégro 70cl.

PRÉPARATION

Amaro Monténégro est fabriqué à partir d'un mélange secret de 40 plantes provenant des quatre coins du monde, notamment : des oranges aigres et douces, de petites oranges déshydratées, des graines de coriandre, de l'origan, de la marjolaine, de l'armoise, de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade. Les plantes sont hachées, cuites et transformées en extraits grâce à leur macération dans une solution hydroalcoolique pendant une durée de 20 à 30 jours. Le processus de distillation constitue l'essence de la liqueur, sa forme la plus pure issue de plantes soigneusement sélectionnées. Au terme de ce long et délicat processus, au cours duquel chacune de ces 40 plantes est utilisée de manière unique, subsistent 12 essences. Pour donner plus de secret à la recette, les 12 essences sont combinées et transformées en six notes aromatiques auxquelles, après les avoir combinées selon la recette originale, sont ajoutés de l'alcool, de l'eau et du sucre. A la fin de ce processus, est ajoutée la septième et dernière note, résultat d'une microdistillation de 5 plantes uniques. Le liquide obtenu est si intense qu'une seule goutte est nécessaire par bouteille.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur ambre.

Nez : De son parfum incomparable émane des arômes d'écorce d'orange, de coriandre fraîche, de cerises rouges, de concombre, de mandarine, de coriandre et de poivre blanc.

Bouche : Sa saveur est d'abord douce, puis devient légèrement amère et aromatique ; Au milieu du palais, on perçoit la délicate douceur de l'écorce de mandarine.