Alfred Gratien Cuvée Passation 2008 1,5L. - Cas
Alfred Gratien Cuvée Passation 2008 est une cuvée remarquable à la couleur délicieuse, élaborée exclusivement à partir de vins Premiers et Grand Cru. Témoignage du grand savoir-faire d'Alfred Gratien, il saura à lui seul, sans fioritures, satisfaire même les palais les plus exigeants. Exclusive tant par son mode de production que par sa récolte, la Cuvée Passation 2008 est limitée à seulement 410 magnums. Les Champagnes Alfred Gratien sont reconnus comme des vins fins, servis en France et dans le monde, figurant sur la carte des vins des restaurants étoilés Michelin et des cavistes exclusifs.
Présentation : Flacon avec étui.
| Réf. | CH211534 |
| Format | 150cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Alfred Gratien |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type | Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Millésime | 2008 |
En stock
Description
Vinification
Cépages : Chardonnay et Pinot Noir Premiers et Grand Cru.
La Maison Alfred Gratien adhère à ses principes tout au long du processus d'élaboration du Champagne : sélection de raisins de qualité, méthodes de vinification traditionnelles, limites strictes de quantités et respect du terroir. Nicolas Jaeger a passé 17 ans à se former auprès de son père, Jean-Pierre Jaeger. Alfred Gratien Cuvée Passation 2008 incarne l'expérience et l'héritage de la maison, il est un symbole de cette tradition familiale, dans laquelle Nicolas s'appuie sur la formation de son père et les raisins d'exception dont il dispose. In addition to the virtues of the harvesting technique, the grapes used for Cuvée Passation are selected from the best Grands Crus varieties of Le Mesnil Chardonnay and Bouzy Pinot Noir, resulting in an extraordinarily harmonious blend. Comme toutes les cuvées de la maison Alfred Gratien, la Cuvée Passation subit une première fermentation en cuves de chêne de 228 litres. La deuxième étape de fermentation a lieu dans les chais, où les lies de chaque bouteille sont bâtonnées à la main.
Notes de dégustation
Vue : Couleur jaune pâle. Une jolie mousse couronne la surface.
Nez : Le premier nez est discret et suggère une fraîcheur intense. Viennent ensuite de subtiles notes de citronnelle et de fleurs blanches, comme le chèvrefeuille ou le muguet. Il évoque la jeunesse à l'approche de l'âge adulte, laissant entrevoir le potentiel remarquable de ce vin extrêmement élégant.
Bouche : Le goût initial suggère instantanément une certaine tendresse. Son corps affirme une extrême délicatesse, tendresse et fluidité. Le tout est parfaitement organisé et intensément raffiné, dans un style léger et aérien. Il a une très longue finale. L'équilibre atteint dans cette cuvée est si remarquable qu'il évoque des notions de pureté.
Température recommandée : 10-12ºC.