Wint & Lila Gin 70cl.

Wint & Lila es una ginebra tipo London Dry elaborada en España mediante un proceso complejo de 5 destilaciones, en las que intervienen y se combinan 10 botánicos: las bayas de enebro, el cilantro, la angélica, la raíz de angélica, la canela, la piel de naranja, de limón y de lima, la hierbabuena y el azahar. Su nombre hace referencia a una de las principales empresas dedicadas al comercio marítimo del año 1646 en Cadiz.

La destilación se realiza sin fuego directo sobre alambiques, utilizándose el sistema “al baño maría”, de esta manera se consigue un proceso más delicado y lento, donde se extraen las esencias de los distintos botánicos sin ser alteradas. Tras la destilación se dejan reposar las distintas esencias durante varias semanas, antes de realizar el coupage entre ellas y añadirles el agua purificada.

Vista:
Transparente, limpia y brillante.

Nariz:
Aromas leves y complejos, destacando la conjunción del enebro con el frescor de la hierbabuena y el azahar.

Boca:
Paladar suave y untuoso, refrescante y con un regusto sutilmente herbáceo y cítrico.