Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: Palomino Fino.
El vino Oloroso Abocado Lustau 1997 se elabora a partir de uvas de la variedad Palomino secadas parcialmente al sol antes del prensado (soleo); durante el proceso de fermentación, el mosto se reforzó a unos diecisiete grados para retener parte de su azúcares naturales. Posteriormente se somete a un período de envejecimiento de trece años en botas de roble americano, debidamente lacradas y controladas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, obteniéndose un vino abocado. Su producción está limitada a 14.000 botellas.
CATA
Vista:
Color oro viejo con reflejos cobrizos.
Nariz:
Aroma fragante de vino lleno de notas de frutos secos, toques de roble y humo.
Boca:
Sabor complejo, suave, dulce y bien equilibrado con un final muy largo.
Reviews
There are no reviews yet.