Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: 70% Chardonnay y 30% Gewürztraminer.
Para la elaboración del vino blanco Enate Bocetos Chardonnay-Gewürztraminer 2021 solo un 15% del vino ha realizado la fermentación en barrica de roble francés. Una vez más, Enate ha apostado por cuidar con mimo los detalles para obtener el equilibrio que mejor integre la vitalidad y frescor de la fruta con un ligero y discreto recuerdo de los aromas de torrefacción de la barrica, además de enriquecerlo en tonos lácticos y cremosos.
CATA
Vista:
Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Un vino blanco joven de aspecto muy brillante y limpio, casi transparente.
Nariz:
Dominan los aromas característicos de la variedad: lichis, flor blanca, fruta de la pasión, pétalos de rosa, ligeros toque de miel y algún recuerdo herbáceo en el fondo. Un conjunto aromático muy amable y delicado.
Boca:
Su entrada en boca es glicérica, con un paso suave, sedoso y ligeramente dulce. Este vino blanco de la bodega Enate ofrece una marcada acidez y un postgusto ligeramente amargo que le da profundidad en boca. Por vía retronasal, se aprecian aromas de mermelada de rosas, pera en almíbar y laurel.
Temperatura recomendada: 7-10º C.
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