España
D.O. Somontano
Enate Bocetos Chardonnay-Gewürztraminer 2021 75cl.
10.21€ IVA incl.
Agotado
El vino blanco Enate Bocetos Chardonnay-Gewürztraminer 2021 pertenece a la exclusiva edición limitada ‘Bocetos’ de Bodegas Enate, que recoge un conjunto de vinos singulares e irrepetibles que son el resultado de la filosofía de mejora continua de la bodega. Se trata de un vino con la agilidad y chispa del Enate Chardonnay-234 pero más fluido, algo menos denso y untuoso. Con la nota floral y especiada algo más discreta que en el monovarietal Enate Gewürztraminer. Y, como colofón, con un sutil recuerdo de los tostados de una barrica de roble francés de primera calidad. Sin duda, un vino con gran personalidad, con peso, densidad y madurez y de muy escasa producción (apenas 3.500 botellas). Ideal como aperitivo o para acompañar quesos y pescados.
Categoría: Vino Blanco
FICHA TÉCNICA
Tipo: Joven
Volumen: 75cl
Grado: 14.5%
ELABORACIÓN
Uvas: 70% Chardonnay y 30% Gewürztraminer.
Para la elaboración del vino blanco Enate Bocetos Chardonnay-Gewürztraminer 2021 solo un 15% del vino ha realizado la fermentación en barrica de roble francés. Una vez más, Enate ha apostado por cuidar con mimo los detalles para obtener el equilibrio que mejor integre la vitalidad y frescor de la fruta con un ligero y discreto recuerdo de los aromas de torrefacción de la barrica, además de enriquecerlo en tonos lácticos y cremosos.


CATA
Vista:
Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Un vino blanco joven de aspecto muy brillante y limpio, casi transparente.
Nariz:
Dominan los aromas característicos de la variedad: lichis, flor blanca, fruta de la pasión, pétalos de rosa, ligeros toque de miel y algún recuerdo herbáceo en el fondo. Un conjunto aromático muy amable y delicado.
Boca:
Su entrada en boca es glicérica, con un paso suave, sedoso y ligeramente dulce. Este vino blanco de la bodega Enate ofrece una marcada acidez y un postgusto ligeramente amargo que le da profundidad en boca. Por vía retronasal, se aprecian aromas de mermelada de rosas, pera en almíbar y laurel.
Temperatura recomendada: 7-10º C.
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