Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: Palomino Fino.
Amontillado Napoleón se elabora según los métodos tradicionales a partir de mosto de uva de la variedad Palomino Fino, cuidadosamente cultivada en suelos blancos de albariza, que son muy preciados por obtener mostos muy finos de gran calidad. Su proceso de crianza incluye una fase inicial bajo velo de flor, seguida de una fase de crianza oxidativa.
CATA
Vista:
Color ámbar con reflejos verdosos, brillante y luminoso.
Nariz:
Aroma punzante, suave y atenuado, con recuerdos de avellanas, frutos secos y madera.
Boca:
Seco, suave y elegante.
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