Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Alrededor de un tercio de las barricas seleccionadas fueron sazonadas con jerez oloroso por tres bodegas de Jerez de la Frontera. Los otros barriles eran ex-bourbon. El whisky escocés de malta única Glenrothes se elabora con cebada escocesa madura y regordeta que se maltea y se fermenta con agua procedente de manantiales de Ardcanny y Brauchhill, que se encuentran junto a la destilería. Después de la fermentación, los granos se destilan dos veces en los alambiques de cobre de Glenrothes, que fueron diseñados y fabricados para ser réplicas exactas de los alambiques originales instalados en 1879. Son increíblemente altos y tienen una forma única, lo que contribuye al sabor general ligero y dulce del whisky. Después de la destilación, los alambiqueros de The Glenrothes retiran las cabezas y las colas del destilado y conservan sólo los “corazones” para la maduración.
CATA
Vista:
De color ámbar brillante.
Nariz:
Notas de flores secas, cereales y caramelo de mantequilla y toffee.
Boca:
En boca se nota suavemente a miel, mermelada de frutas y manzana. Bastante dulce y vainillado. Un poco de coco. Más profundidad cuando las especias hacen efecto (mayormente canela). El final es de longitud media con un encantador perfil picante (nuez moscada, canela, vainilla).
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