Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Kah Blanco es un tequila bidestilado, sin añejar, elaborado 100% de agave azul. Cada paso del proceso de elaboración del tequila Kah, desde la preparación del agave hasta el llenado en botellas excepcionales hechas a medida, se realiza de la manera tradicional, con mucha pasión y artesanía. Sólo las piñas de los agaves que acumulan azúcares se utilizan para la producción de tequila. En el momento de la cosecha la piña pesa entre 70 kg (110 lbs) y 110 kg (240 lbs). Después de la cosecha, las piñas se cortan en 2 o 4 trozos y se hornean lentamente durante aproximadamente 9 horas, posteriormente se trituran para extraer su jugo dulce. Se agrega levadura al jugo de agave extraído y se vierte en tanques grandes de acero inoxidable durante varios días para que fermente, lo que da como resultado un mosto con bajo contenido de alcohol. Este mosto se destila dos veces y se embotella.
CATA
Vista:
Color claro y transparente.
Nariz:
Aroma dulce con notas de agave y ligeramente picante.
Boca:
Inicialmente dulce, pero seguido rápidamente por una especia picante. Sedoso y delicado, una bolsita de especias se abre en abanico en el paladar.
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