Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El tequila Clase Azul Reposado se elabora 100% con agave azul, en uno de los puntos más altos del estado de Jalisco, cuyo clima y propiedades de la tierra ofrecen un sabor de tequila característico y único. Cada uno de los agaves tiene un periodo de 6 a 8 años de maduración. Tras la recolección de sus corazones, necesitan aproximadamente 72 horas de cocción en hornos antiguos de mampostería. El proceso les da a las piñas una dulzura única, que puede ser fácilmente percibida por su complejidad de aromas y sabores. Las piñas se muelen para extraer todos los jugos y así empezar el proceso de fermentación, inducido por la levadura propia, elaborada especialmente para Clase Azul. Después de varios días, el tequila es doblemente destilado, considerando un amplio corte de “cabezas” y “colas” que garantizan que sea de la más alta calidad. Y magistralmente envejecido durante 8 meses en barricas de bourbon, este tequila de excepcional suavidad es mundialmente reconocido como uno de los mejores reposados.
CATA
Vista:
Color dorado con reflejos amarillos y brillantes. Cuerpo medio.
Nariz:
Aromas a miel de agave, vainilla, piel de naranja confitada y roble americano. Notas ligeras de canela y plátano.
Boca:
Sabor a avellana, vainilla, clavo, canela y un sutil toque de miel de agave.
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