Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Creado en 1840, Chartreuse Amarillo está inspirado en la receta Elixir Végétal, que se caracteriza por su dulzura, aromas especiados y color natural, aportado por 130 plantas, flores, corteza, raíces y especias, que solo tres Hermanos Cartujos conocen y saben cómo mezclarlas y destilarlas. Su producción es significativamente diferente del Chartreuse Verde y requiere varias semanas de trabajo en varias etapas: La molienda se realiza por los monjes en la sala de máquinas del monasterio de la Grande Chartreuse. Mediante la destilación se obtiene el aroma. A través de diferentes tipos de maceraciones se extraen los principios activos de las plantas y dan al licor su color natural. Luego envejece durante un largo tiempo en barricas de roble antes de ser embotellado, y continúa evolucionando y desarrollando su complejidad en botella.
CATA
Vista:
Color amarillo intenso.
Nariz:
Aroma fresco y especiado.
Boca:
Su entrada es dulce y refrescante producto de la combinación de la miel y las notas herbales, acompañado de una textura muy suave. En el paladar se desata la frescura de la menta, la hierbabuena y el anís acompañada de cítricos y un toque especiado. Final increíblemente largo.
Temperatura recomendada: 12-13º C.
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