Francia
Chartreuse Amarillo 70cl.
31.73€ IVA incl.
Disponible
Chartreuse Amarillo es un licor de hierbas tradicional francés, con aromas más suaves y un sabor ligeramente dulce que la versión verde. Se elabora con las mismas 130 plantas que el Chartreuse Verde y con miel destilada y se denomina así en honor al monasterio cartujo de Grande Chartreuse. Para descubrir su sabor, conviene degustarlo con hielo. Tradicionalmente está considerado como un digestivo, pero cada vez más entendidos lo degustan también en cócteles.
Categoría: Licores
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Licor de hierbas
Volumen: 70cl
Grado: 40%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNCreado en 1840, Chartreuse Amarillo está inspirado en la receta Elixir Végétal, que se caracteriza por su dulzura, aromas especiados y color natural, aportado por 130 plantas, flores, corteza, raíces y especias, que solo tres Hermanos Cartujos conocen y saben cómo mezclarlas y destilarlas. Su producción es significativamente diferente del Chartreuse Verde y requiere varias semanas de trabajo en varias etapas: La molienda se realiza por los monjes en la sala de máquinas del monasterio de la Grande Chartreuse. Mediante la destilación se obtiene el aroma. A través de diferentes tipos de maceraciones se extraen los principios activos de las plantas y dan al licor su color natural. Luego envejece durante un largo tiempo en barricas de roble antes de ser embotellado, y continúa evolucionando y desarrollando su complejidad en botella.
CATA
CATAVista:
Color amarillo intenso.
Nariz:
Aroma fresco y especiado.
Boca:
Su entrada es dulce y refrescante producto de la combinación de la miel y las notas herbales, acompañado de una textura muy suave. En el paladar se desata la frescura de la menta, la hierbabuena y el anís acompañada de cítricos y un toque especiado. Final increíblemente largo.
Temperatura recomendada: 12-13º C.
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