Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El whisky Jura se elabora con cebada, levadura y agua pura, proveniente de la cima de la cordillera más alta de la isla, los Paps del Jura. El agua, o a veces la nieve, se filtra por la cadena montañosa y llega al Market Loch que se está debajo, a 1000 pies sobre el nivel del mar. Esta agua llega a la destilería a través de arroyos y cascadas para ayudar a dar forma al exclusivo Single Malt. El destilado se realiza en algunos de los alambiques más altos de todas las destilerías en islas, con el fin de obtener un alcohol lo más puro posible.
Isle of Jura Tastival se madura inicialmente en barricas de roble americano, posteriormente el whisky se traslada a barricas de roble de Jupilles, Les Bertanges, Limousin, Tronçais, Allier y Vosges, antes de casarse con botas de jerez, para obtener un total de siete diferentes acabados en barrica.
CATA
Vista:
Color ámbar intenso.
Nariz:
Aroma a ruibarbo y crema pastelera (dulces cocidos), mermelada, pan recién horneado y miel de manuka.
Boca:
Sabores de vino, surtidos de regaliz y pan de jengibre.
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