Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: Parellada y Macabeo.
La fermentación para la elaboración del cava Dominio de Requena Brut Nature se realiza a 14ºC. Las levaduras se seleccionan durante años por la familia otorgando a este cava un carácter único. Permanece en la bodega durante al menos 10 meses. Transcurrido este tiempo pasa a la fase de degüelle con mínima adición de licor de expedición.
CATA
Vista:
Color amarillo oro pálido con ribetes dorados.
Nariz:
Es fresco y sugiere con facilidad toques de fruta y flores con ligeros aromas a hierbas aromáticas. También, surgen aromas secundarios a plátano y cítricos.
Boca:
Presenta una buena acidez, con carácter, sabroso y afrutado. La burbuja es ínfima. Final agradable y seco.
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