Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Brandy Peinado se obtiene de la destilación en alquitaras de cobre a fuego lento holandas de vinos de la variedad Airén y se elabora rociando la solera con brandy envejecido, Peinado 12 Años permanece durante ese período en botas de roble americano.
Brandy Peinado nace en Tomelloso en 1820. Los fundadores hicieron su primera destilación a fuego directo de una rigurosa selección de vinos de la variedad Airén, de la que obtuvieron unas holandas de excelente calidad y carácter para su envejecimiento. Y dieron con la clave de la originalidad: Rociar las soleras no con holandas, sino con brandy envejecido. Una práctica que ha superado el paso del tiempo, y se ha convertido en imprescindible para ofrecer ese aroma y cuerpo que confieren la singular personalidad del brandy Peinado.
CATA
Vista:
Color caoba.
Nariz:
Aromas dulces de vainilla y dátiles con toques de frutos secos, almendras y regaliz. Muy agradable.
Boca:
Redondo y suave, complejo conjunto de matices de gran riqueza. Posee sabores de vainilla y frutos secos, además de tonos tostados de madera. El final es suave y largo.
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