Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: 40% Meunier, 30% Pinot noir, 30% Chardonnay
La Pinot noir procede de viñedos cultivados en la Montaña de Reims y el valle del Marne, la Chardonnay de diferentes crus también del Marne, al igual que la Meunier, que procede, además del valle, de las laderas del sur de Épernay. Elaboración tradicional. Vinificación en cubas con fermentación maloláctica y empleo de entre un 50 y un 60% de vinos de reserva.
CATA
Vista:
Intensidad visual de color dorado pálido realzada por la nitidez de un conjunto límpido y brillante.
Nariz:
El placer de la fruta conjugado en plural (floral, frutos secos y pan brioche) bajo el encanto sutil de la hierba luisa.
Boca:
Una aproximación táctil amplia y armoniosa, preservada por una tensión mineral. Sabor cautivador: matices de galleta, fruta blanca de pepitas.
Temperatura recomendada: Servir a 10-11ºC.
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