Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Amaro Montenegro se elabora usando una mezcla secreta de 40 plantas de todos los rincones del mundo, entre las que se encuentran: naranjas ácidas y dulces, naranjas pequeñas deshidratadas, semillas de cilantro, orégano, mejorana, Artemisa, canela, clavos de olor y nuez moscada. Las plantas se pican, se cuecen y se convierten en extractos gracias a su maceración en una solución hidroalcohólica durante un periodo de 20 a 30 días. El proceso de destilación constituye la esencia del licor, su forma más pura a partir de plantas escogidas cuidadosamente. Al final de este largo y delicado proceso, durante el que cada una de estas 40 plantas se usa de una forma única, quedan 12 esencias. Para dotar de un mayor secretismo a la receta, las 12 esencias se combinan y se transforman en seis notas aromáticas a las que, tras combinarlas siguiendo la receta original, se añade alcohol, agua y azúcar. Al final de este proceso se añade la séptima y última nota, resultado de una microdestilación de 5 plantas únicas. El líquido resultante es tan intenso que solo se necesita 1 gota por botella.
CATA
Vista:
Color ámbar.
Nariz:
Su fragancia inconfundible emana aromas de piel de naranja, cilantro fresco, cerezas rojas, pepino, mandarina, cilantro y pimineta blanca.
Boca:
Su sabor es dulce al comienzo, luego se convierte en ligeramente amargo y aromático; en la mitad del paladar se percibe la delicada dulzura de la piel de mandarina.
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