Alfred Gratien Brut Millésimé 2015 75cl.

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

El proceso de elaboración de Alfred Gratien Brut Millésimé 2015 comienza con una rigurosa selección de la uva, vinificación y crianza en pequeñas barricas de roble de 228 litros según la tradición, sin fermentación maloláctica para respetar la naturaleza de la uva y la personalidad del terruño. La crianza de añadas se realiza durante al menos 10 años bajo tapones de corcho grapados. La permeabilidad y flexibilidad del corcho favorecen los micro aportes de oxígeno necesarios para su envejecimiento.

Vista:
Color dorado bastante intenso con una efervescencia extremadamente fina.

Nariz:
La primera nariz se expresa con autoridad sobre notas de pan baguette y almendra tostada, naranja confitada y pera cocida, embellecida con un toque de turrón. Posteriormente, percibimos notas más profundas de especias y setas. La expresión es compleja y lograda.

Boca:
El ataque al paladar es suave y vivo. El vino es con cuerpo y vivaz y poco a poco la efervescencia se vuelve más cremosa. La acidez franca y la mineralidad calcárea resaltan una textura sedosa y ligeramente cálida. El conjunto se expresa en armonía. El final es fresco, alimonado, ligeramente mineral y bastante largo. Se desvanece dejando el recuerdo de un agradable equilibrio ácido-azúcar, una sensación cremosa y una pizca de efervescencia.