Sharish Original 70cl.

 HERSTELLUNG

Sharish Original wird mit einer Auswahl an Botanicals hergestellt, die von den Destillateuren selbst angebaut werden. Dieser Gin ist Teil eines Rezepts voller portugiesischer Zutaten, vom DOP-Bravo-de-Esmolfe-Apfel bis zu Orangen und Zitronen aus dem Alentejo, über frische Limette sowie den traditionellen Wacholder- und Koriandersamen, zusammen mit Zimt, Nelke und einem sanften Hauch von Vanille. Die hohe Zahl an Sonnenstunden im Alentejo trägt zu einer höheren Konzentration ätherischer Öle bei. Alle Botanicals werden separat destilliert, anschließend wird der Alkoholgehalt angepasst und eine Mischung aus allen Destillaten hergestellt. Danach erfolgt eine Infusion nach der Destillation mit Zimt und Vanille.

 VERKOSTUNG

Aussehen: Klar.

Nase: Vorherrschend sind Zitrusnoten, besonders Orangenschale und die milde Süße des Bravo-de-Esmolfe-Apfels und der Vanille.

Gaumen: Aromen von Wacholder, Nelke und Koriander, mit einer leichten Schärfe im Abgang.