Osborne Red Wermut 75cl.

VORBEREITUNG

Mit diesem delikaten roten Wermut würdigt Bodegas Osborne, Hersteller von Sherry-Weinen seit 1772, eine jahrhundertealte Tradition mit einer Kombination aus zwei seiner berühmten Sherry-Weine, Medium und Pedro Ximénez, die für eine süße, intensive und geschmeidige Note sorgen, mit den typischen Pflanzenstoffen der Region und einem besonderen Hauch von Frische durch die Bitterorange schälen.
Als Thomas Osborne Mann in Cádiz ankam, gründete er die Osborne-Weingüter aus dem Erwerb mehrerer bereits bestehender kleiner Weingüter. Bei seiner Suche konzentrierte sich der junge Thomas darauf, dass sie alle einige Eigenschaften aufweisen, die sie zu etwas Besonderem machen: dass sie in der Nähe des Meeres liegen, dass sie möglichst wenig direkte Sonneneinstrahlung und maximale Luftfeuchtigkeit haben, dass sie eine gute Belüftung für die biologische Alterung gewährleisten und dass ihre Wände eine gute Dicke für die beste Wärmedämmung haben.

VERKOSTUNG

Ansicht:
Rötliche Mahagonifarbe mit leuchtend orangefarbenen Reflexen.

Nase:
Komplexes Aroma, das Noten der oxidativen Reifung, die durch das traditionelle Criaderas- und Soleras-System der Sherry-Weine verliehen werden, mit würzigen Noten kombiniert. Absinth zeichnet sich durch subtile Noten von Zigeunergras (Dittany), Zimt, Muskatnuss und Bitterorangenschale aus.

Mund:
Im Mund ist er geschmeidig, samtig, mit einer tollen Balance zwischen der Bitterkeit der Pflanzenstoffe und den Merkmalen von Sherry (Nüsse und Rosinen).