Mossburn Signature Cask Bill Nr. 2 Speyside „Rich“ 70cl. Fall
Es ist wichtig zu beachten, dassMossburn keine traditionelle Brennerei ist, sondern vielmehr ein unabhängiger Abfüller, Mixer und Hersteller von Whisky. Das Unternehmen Mossburn Distillers & Ble wurde von einem Team mit jahrzehntelanger Erfahrung in der schottischen Whiskyindustrie gegründet. Allerdings begann die Marke Mossburn im Jahr 2017 mit der Vermarktung eigener Abfüllungen.
Die Whisky-Reihe Mossburn Signature Casks zeigt die typischen Merkmale regionaler Malts aus Schottland. Sie sind klassische Ausdrucksformen ihrer Herkunft, mit dem zusätzlichen Einfluss unserer exklusiven Fässer, die speziell dafür entwickelt wurden, die Eigenschaften zu verstärken, die wir in jedem dieser außergewöhnlichen Malze suchen.
Diese Whiskys reiften vor der ersten Mischung zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche und reiften dann für einen zweiten Zeitraum in unseren maßgeschneiderten Mossburn-Fässern. Diese Fässer wurden nach unseren Spezifikationen oder Cask Bill gebaut, und jeder der Malts hat seinen eigenen: Cask Bill No. 1 für die Insel und Cask Bill No. 2 für Speyside.
| Art.-Nr. | W212753 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 46.0% |
| Hersteller | Mossburn Distillery |
| Land | Schottland |
Auf Lager
Vinifikation
Der Prozess beginnt mit der Auswahl verschiedener Single Malt Scotch Whiskys. Jeder Whisky wird einzeln verkostet, um seine Qualität, Struktur und sein Alterungspotenzial zu beurteilen, bevor er geformt wird. Sobald die verschiedenen Malts ausgewählt wurden, erfolgt das Blending, also die Vereinigung der verschiedenen Single Malts. Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Blended Whisky wird in diesem Fall kein Grain Whiskey eingearbeitet.
Nach dem Zusammenbau reift der Whisky in Fässern aus amerikanischer Eiche weiter, wo sich die verschiedenen Komponenten zu integrieren beginnen. Das innovativste Merkmal dieses Whiskys ist seine zweite Reifung in den exklusiven, von Mossburn entworfenen Fässern. Anstatt ein traditionelles Fass zu verwenden, stellt Mossburn Hybridfässer her, bei denen eine bestimmte Kombination verschiedener Holzarten verwendet wird, die als Cask Bill bekannt ist.
Im Mossburn Signature Cask Bill No. 2 ist Holz nicht einfach nur ein Alterungsgefäß, sondern ein wesentliches Element der Produktion. Diese doppelte Reifungstechnik macht Cask Bill No. 2 zu einer modernen Interpretation des traditionellen Speyside-Stils, die den eleganten und fruchtigen Charakter der ursprünglichen Malts respektiert und gleichzeitig eine Fülle und Tiefe verleiht, die diesen Whisky innerhalb der Mossburn Signature Casks-Reihe auszeichnet.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Es präsentiert ein attraktives intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, sauber und hell
Nase:
Der erste Eindruck ist frisch und zart. Es stechen Aromen von Blütenhonig, Vanille, Birne, Apfel und Pfirsich hervor. Zu den tieferen Schichten gehören Rosinen, Feigen, Mandeln und Walnüsse. Ein Hauch von Zimt und Muskatnuss, mit einer subtilen Note von Kakao und geröstetem Eichenholz.
Mund:
Der Auftakt ist weich, seidig und umhüllend, mit einer cremigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Sie können Aromen von süßem Malz, Honig, Vanille und Karamell genießen. Auch reife Früchte, Rosinen und Feigen sind vorhanden. Ein Hauch von Zimt, Nelken und Milchschokolade. Der Abgang ist lang, warm und raffiniert, mit angenehmer Nachhaltigkeit.
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