Mossburn Signature Cask Bill Nr. 1 Island „Smoke & Spice“ 70cl. Fall
Cask Bill No. 1 „Smoke & Spice“ ist ein Blended Malt Scotch Whisky, der von Mossburn erstellt wurde Brennereien, die den Charakter der Whiskys von den schottischen Inseln repräsentieren. Anstatt eine bestimmte Brennerei hervorzuheben, vereint es Malts von verschiedenen Inseln und unterzieht sie einem exklusiven, vom Haus selbst entwickelten Reifungssystem. Dieser Whisky ist Teil der Signature Casks-Kollektion mit dem Ziel, die Charakteristika der wichtigsten Whisky-Produktionsregionen Schottlands zu zeigen. Jeder Ausdruck in der Serie verwendet ein eigenes Reifungssystem namens Cask Bill, das darauf ausgelegt ist, die natürlichen Qualitäten jedes regionalen Stils hervorzuheben.
| Art.-Nr. | W212752 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 46.0% |
| Hersteller | Mossburn Distillery |
| Land | Schottland |
Auf Lager
Vinifikation
Der Prozess beginnt mit der traditionellen Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Bourbon enthielten. Anschließend gelangt der Whisky in speziell von Mossburn gebaute Fässer, die aus Dauben aus First-Fill-Bourbonfässern bestehen, die für Süße, Vanille und Karamellnoten sorgen, sowie Böden (Köpfe) aus intensiv gerösteter europäischer Jungeiche, die für die Zugabe von Komplexität, Gewürzen und einem zart rauchigen Charakter verantwortlich sind.
Diese Methode wird Cask Bill No. 1 – Smoke & Spice genannt, weil sie genau darauf abzielt, diese beiden Eigenschaften hervorzuheben: Rauch und Gewürze.
Obwohl er torfbeeinflusste Malze enthält, soll er nicht mit den großartigen rauchigen Whiskys von Islay konkurrieren. Seine Philosophie besteht darin, ein eleganteres und ausgewogeneres Profil anzubieten, bei dem der Rauch die restlichen Aromen begleitet, ohne sich aufzudrängen.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Heller Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase:
Es treten Aromen von feinem Rauch, Vanille, Honig, Wildblumen, Meeresbrise und leichten Pfeffernoten auf.
Mund:
Es ist seidig, mit Aromen von Mürbeteig, Zimt, Muskatnuss, karamellisierten Rosinen, Vanille und einem perfekt integrierten, zarten Rauch. Der Abgang ist lang, warm und anhaltend, mit einem Hauch von Orangenmarmelade, geröstetem Roggen, süßen Gewürzen und einer eleganten Rauchnote
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