Frangelico 1L.

VORBEREITUNG

Frangelico wird in der Region Piemont in Norditalien hergestellt und seine Ursprünge reichen mehr als 300 Jahre zurück, bis zur Anwesenheit der ersten christlichen Mönche, die in den Hügeln der Gegend lebten. Es wird aus ganz besonderen Haselnüssen hergestellt, die größer, fetter und gleichmäßiger sind und Tonda Gentile genannt werden. Sie sind eine Spezialität der Region Piemont. Italienische Haselnüsse werden geerntet, geschält, geröstet und zerkleinert und dann in eine Lösung aus Alkohol und Wasser eingelegt. Der Haselnussaufguss wird destilliert, um ein natürliches Haselnussdestillat herzustellen. Haselnussdestillat wird mit Kakaobohnenextrakt und Destillaten, Vanillebeeren, geröstetem Kaffee und anderen Aromazubereitungen vermischt, um Frangelico-Konzentrat herzustellen. Das Konzentrat wird mit reinem Alkohol, Zucker und Wasser gemischt, um die erforderliche Abfüllstärke zu erreichen. Anschließend wird es für 6–8 Wochen in Bottiche gelegt, damit die Mischung sich vermischen und weich werden kann.

VERKOSTUNG

Ansicht: Blass hellgoldene Farbe.

Nase: Ein eindrucksvolles Aroma, das in keinem anderen Likör zu finden ist, mit intensiven Haselnussnoten.

Mund: Reichhaltige Textur. Ausgeprägter, aber zarter Haselnussgeschmack mit einem Hauch von Vanille und dunkler Schokolade. Weicher und langer Abgang mit einer Parfümnote im Hintergrund.