Lamuá Sauvignon Blanc 75cl.
Wer ein- und ausgeht, das Klirren der Gläser. Der Geruch von Kaffee, die Eleganz des Kellners und so viele Geschichten ... Alles passiert dort. Exklusiv für Vegamar entworfenes Etikett vom Designer Vincent Mustache Ideal zu Vorspeisen, Reisgerichten, Fisch und Meeresfrüchten
| Art.-Nr. | VBL210080 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.5% |
| Weingut | Vegamar |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Valencia |
| Weinart | Weiß |
| Typ | Joven |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Sauvignon Blanc
Sie wählen die besten Sauvignon-Blanc-Trauben aus den Weinbergen aus und ernten sie nachts, um die Frische zu nutzen und Oxidation während der Ernte im Weingut zu vermeiden. Sie haben Trichteranhänger, die direkt vom Weinberg zum Weingut fahren. Die Ernte wird die ganze Nacht über im Weingut entgegengenommen und mit dem Abbeeren und Zerkleinern fortgefahren. Sie wenden flüssiges CO2 bei -30 °C an, um die Ernte online auf 10 °C zu kühlen und eine Oxidation im Most zu verhindern. 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 10°C mazerieren und mit einer pneumatischen Presse sanft pressen. Nur der reine Most wird bei einer Temperatur von 16°C unter Zugabe einer Auswahl an Hefen vergoren.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Nase:
Hohe Intensität, mit einem Hauch von reifen tropischen Früchten auf einem Zitrushintergrund und einem leicht milchigen Abgang.
Mund:
Guter Geschmack, fruchtig, erfrischend, mit Nachhaltigkeit und lebendiger Säure. Empfohlene Temperatur: Bei 8 °C servieren.
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