La Baixada 2022 75cl.
Álvaro Palacios, dessen Philosophie und Persönlichkeit in Spiritualität, Kultur und Tradition verwurzelt sind, kam 1989 nach Gratallops und verliebte sich in die mystische Landschaft des Weinanbaus. La Baixada ist ein klassifizierter Priorat-Rotwein, der von Álvaro Palacios hauptsächlich aus Grenache und kleinen Anteilen Cariñena aus einer einzigen klassifizierten Parzelle von 1,30 Hektar hergestellt wird.
Preise und Punkte:
- 98 Punkte – Parker
- 96 Punkte – Suckling
- 95 Punkte – Peñin
| Art.-Nr. | VTI210409 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Álvaro Palacios |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Priorat |
| Reifung | Reserva |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Garnacha, Cariñena |
| Jahrgang | 2022 |
| Trinktemperatur | 16 Cº |
Auf Lager
Vinifikation
Trauben: 98 % Grenache, 2 % Cariñena
La Baixada ist ein 1,3 Hektar großes Grundstück in der Stadt Gratallops (El Priorat). Es enthält Reben mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, die auf Terrassen in 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel mit sehr steilen Hängen und auf Böden aus Schiefer, dem typischen Schieferboden der Region, gepflanzt sind. Der ökologische Landbau wird mit biodynamischen Behandlungen praktiziert und bei jedem Prozess werden die Mondzyklen befolgt. Sobald die Trauben des Álvaro Palacios La Baixada manuell geerntet wurden, werden sie entrappt und leicht gestampft. Anschließend erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern mit einer Mazerationszeit von 55 Tagen. Abschließend reift der Wein 20 Monate lang in französischen Eichenfässern.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Lila Kirsche mit einer leichten Schicht.
Nase:
Dunkle Früchte wie Brombeeren und Pflaumen stechen hervor, begleitet von dezenten Noten von Pinienkernen und Harz.
Mund:
Pudrige Tannine und ein angenehm brauner Touch werden wahrgenommen. Er zeigt eine subtile Reife und Komplexität, die ihn zu etwas ganz Besonderem machen.
Speiseempfehlung
Passt perfekt zu einem guten Rinderentrecôte
Dekantieren wird empfohlen.
Bewertungen
Dieses Produkt hat noch keine Bewertungen. Seien Sie der Erste!
Anmelden um eine Bewertung abzugeben.