Raventós Rosell Rosé Brut Nature 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Pinot Noir.

Raventós Rosell Rosé Brut Nature wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Die Trauben werden sanft gepresst und bei kalten Temperaturen mazeriert. Anschließend wird der Most in Edelstahltanks unter Verwendung natürlicher Hefen vergoren. Der Wein wird stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt, wo die zweite Gärung stattfindet, und er reift mehr als 15 Monate, bevor er vermarktet und konsumiert wird. Die Weinberge, aus denen die Pinot Noir-Trauben stammen, liegen weniger als 200 Meter vom Weingut entfernt. Dank der Nähe und einer Auswahl der Ernte zum optimalen Zeitpunkt erhalten sie ein Produkt von ausgezeichneter Qualität. Die Pinot Noir-Reben wurden Ende der 1980er Jahre auf einem tonigen Lehmboden gepflanzt.

VERKOSTUNG

Ansicht: Kirschrote Farbe.

Nase: Intensives Aroma von roten Früchten, wobei Erdbeeren und Himbeeren hervorstechen, mit einem sehr subtilen blumigen Hintergrund.

Mund: Im Mund präsentiert er eine feine und anhaltende Perlage, begleitet von einem frischen Auftakt, der im Laufe des Mundes an Volumen gewinnt und mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße endet.