Berlucchi Cuvée Imperiale Brut 75cl.
Die vielseitige Persönlichkeit von Berlucchi Cuvée Imperiale Brut hat es zur Ikone der Berlucchi-Toasts auf der Welt gemacht. Er eignet sich ideal als Aperitif und zu Fisch, Reis, Nudeln, weißem Fleisch, schmackhaftem Fisch und frischem Käse.
| Art.-Nr. | CA210009 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.5% |
| Weingut | Guido Berlucchi |
| Land | Italien |
| Herkunft | D.O. Franciacorta |
| Typ | Brut |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir, aus den am besten geeigneten Weinbergen in den 19 Gemeinden der Franciacorta.
Die Erntezeit für die Trauben, die für den Cava Berlucchi Cuvée Imperiale Brut verwendet werden, dauert vom zweiten Jahrzehnt im August bis zum ersten September. Es erfolgt eine sanfte und progressive Pressung der Trauben mit Fraktionierung der Moste und alkoholischer Gärung in Stahltanks. Die Herstellung der Cuvée erfolgt im Frühjahr nach der Ernte unter Zugabe von 10 % Reserveweinen aus den besten Jahrgängen. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt und anschließend erfolgt die Verfeinerung in Kontakt mit den eigenen Hefen für mindestens 18 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren. Seine Reifung beträgt 18 Monate.
VERKOSTUNG
Ansicht: Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, weicher und reichlicher Schaum, mit subtiler und anhaltender Perlage.
Nase: Reichhaltiges und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, subtilen Aromen von Hefe und Brotkruste.
Mund: Voll, rein, mit einer angenehmen und entschiedenen fruchtigen und säuerlichen Note.
Empfohlene Temperatur: 6-8ª C.
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