Cabeza Lobera 9 Monate 75cl.
Cabeza Lobera 9 Monate, ein Wein von Antonio Serrano mit ausgewählten Trauben der Sorte Tempranillo mit der Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero.
Antonio Serrano hat sich für ein ambitioniertes, auf Kontrasten basierendes Weinbauprojekt entschieden. Der aus Villarrobledo, einer der größten Weinregionen Spaniens, stammende Winzer und Weinbauer bringt seine Erfahrung und sein technisches Fachwissen nach Villálvaro in der Provinz Soria, um dort ein Projekt zu gründen, das die Authentizität der extremsten Ribera del Duero in den Mittelpunkt stellt.
In diesem Übergang von den Ebenen von La Mancha zum Hochplateau von Soria, von produktiver Fülle zu natürlicher Zurückhaltung, verdichtet sich die Philosophie von Antonio Serrano Viticultor, eine Initiative, die ihren direktesten Ausdruck im Wein Cabeza Lobera findet.
| Art.-Nr. | VTI210376 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Antonio Serrano |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
| Reifung | Jung |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2023 |
Auf Lager
Beschreibung
Vinifikation
Rebsorte: Tempranillo
Dieser Rotwein, der schlichteste der anfänglichen Produktreihe, verdeutlicht die Seele dieses Soria-Projekts: das Streben nach Reinheit, absoluter Respekt vor der Natur und der Wunsch, die Landschaft zu interpretieren, anstatt sie zu beherrschen. Hergestellt aus Tempranillo (und anderen alten Rebsorten des Weinbergs) und neun Monate in französischen Eichenfässern gereift, spiegelt Cabeza Lobera den Charakter eines Terroirs mit kargen Böden, einer Höhe von über 900 Metern und einem extremen Klima wider, wo jede Ernte ein Triumph ist.
Verkostungsnotizen
Sicht:
Leuchtendes Kirschrot mit violetten Nuancen. Rein und von guter Farbintensität.
Nase:
Anfänglich balsamisch mit Anklängen von Bergminze. Schnell entfaltet sich ein Aromenspiel reifer, vollmundiger Früchte, sowohl wilder schwarzer als auch roter Beeren. Subtile Zitrusnoten und exotische Gewürze (Ingwer, Zimt) treten hervor. Mit zunehmender Belüftung entwickelt sich die rötlichere Seite (cremige Erdbeeren), und die Süßholzwurzel wird deutlicher. Eine leichte Mineralität wird durch den gezielten Einsatz von Eichenholz unterstrichen.
Mund:
Direkt am Gaumen, lebendig, mit guter Säure und Spritzigkeit, würzige Frucht als dominierende Note und sehr feine, klare Röstnoten. Reife, aber knackige Tannine. Mit Länge, Struktur und guter Definition.
Speiseempfehlung
Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und Lammbraten. Passt hervorragend zu Gerichten mit Pilzen und traditionellen Eintöpfen. Hervorragend zu gereiftem Käse.
Perfekt für alle, die einen Ribera mit Spannung und Charakter suchen.
Bewertungen
Dieses Produkt hat noch keine Bewertungen. Seien Sie der Erste!