Besserat de Bellefon Extra Brut 75cl.
| Art.-Nr. | CH210126 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.0% |
| Weingut | Besserat de Bellefon |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | D.O. Champagne |
| Typ | Extra Brut |
| Rebsorten | Pinot Noir, Chardonnay |
Ausverkauft
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Pinot Noir und Chardonnay.
Besserat de Bellefon Extra Brut ist eine Cuvée, die das Ergebnis der einzigartigen und sehr spezifischen Champagner-Produktionsmethode ist, die Besserat de Bellefon seit 1930 fortführt, und die aus Trauben aus den besten Städten der D.O. hergestellt wird. Sekt; hauptsächlich Mesnil-sur-Oger, Mareuil, Bisseuil, Mailly und Rilly-la-Montagne. Dabei wird beim Abfüllen weniger „Liquor de Tiraje“ (eine Mischung aus Zucker, Hefe und Most) hinzugefügt, wodurch eine leichtere und transparentere Schaumbildung entsteht. Die Mousse ist weich, cremig und anhaltend. Eine Besonderheit dieses Extra Brut ist das Fehlen einer malolaktischen Gärung. Er reift 8 Jahre lang auf der Hefe, wobei nach dem Degorgieren mindestens 2 Jahre vergehen.
VERKOSTUNG
Ansicht: Intensive gelbe Farbe, es erzeugt feine Bläschen mit einer zart cremigen Note.
Nase: Er beginnt zurückhaltend und weicht einem opulenten Aroma mit rauchigen, gerösteten Noten und großer Eleganz, Aromen von Johannisbeeren und Macadamianüssen.
Mund: Mit starkem Charakter, zart fruchtig und mit einer dezenten, geschliffenen Adstringenz. Anhaltender und komplexer Abgang.
Empfohlene Temperatur: 8-10 °C.
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