Amer Picon a l'Orange 1L.

VORBEREITUNG

Der Picon Amer à l'Orange wird aus Wein und dem Destillat aus Bitterorangenschalen, Enzianwurzel, Chinin, Gewürzen und einigen Essenzen von in Algerien heimischen Pflanzen hergestellt. Amer bedeutet auf Französisch „bitter“. Gaétan Picon, geboren 1809, war ein Gelehrter, der in den Brennereien von Aix-en-Provence, Toulon und Marseille in die Lehre ging. Im Jahr 1837, nach einer Reise nach Algerien, wo er in der französischen Armee gedient hatte, erfand er Picon und die erste Brennerei, die in einem algerischen Dorf afrikanische Bitterstoffe herstellte. Anschließend eröffnete er eine Reihe von Brennereien in Constantine, Bône und Algier. 1862 wurde er auf der Weltausstellung in London mit einer Bronzemedaille in der Kategorie Bitterer Aperitif gekrönt. Im Jahr 1872 kehrte Gaétan Picon nach Frankreich zurück und gründete in Marseille die erste Fabrik zur Picon-Produktion, die noch heute in Betrieb ist.

VERKOSTUNG

Ansicht: Dunkelrote Farbe.

Nase: Intensives Aroma mit Noten von kandierter Orange, Kakao und Orangenblüten. Sehr komplex, mit einem Hauch von Gewürzen und Apothekenaromen.

Mund: Sehr süßer Geschmack, mit viel Volumen, wird schnell bitter, sehr lang und intensiv.