Hierbas Ibicencas Marí Mayans 1L.

 ELABORACIÓN

Conocidas las excelentes propiedades de las plantas aromáticas, los campos de Ibiza y Formentera, debido a su variedad de microclimas que se forman por su peculiar orografía, aporta niveles de mineralización y humedad especifícos. Esto hace que las aromáticas cultivadas y las nacidas de forma silvestre en Ibiza y Formentera, tengan propiedades especiales para el consumo humano. El licor de Hierbas Ibicencas Marí Mayans se elabora mediante un proceso artesanal desde 1880 siguiendo las recetas manuscritas de Juan Marí Mayans, creador del licor y fundador de la primera destilería. Mediante la destilación se extraen todas las propiedades de las plantas por arrastre de vapor en alambique de cobre durante períodos de 18 horas. Posteriormente con un serpentín los vapores, mediante enfriamiento adquieren su estado líquido y se procede a la ebullición e infusión de los botánicos mediante la inmersión en agua previamente hervida y reposan durante un período de tiempo determinado. Mediante la maceración se incorporan las plantas en soluciones hidroalcohólicas que varían según el tipo de aroma por períodos oscilantes entre los 15 días y el mes y medio.

 CATA

Vista: Color dorado.

Nariz: Aromas de anís, tomillo y romero.

Boca: Bayas de enebro, menta del monte y por supuesto anís, acompañan a las plantas de tomillo y romero.