España
D.O. Alicante
Enrique Mendoza El Estrecho 2018 75cl.
18.59€ IVA incl.
Agotado
Enrique Mendoza El Estrecho 2018 es un vino monovarietal elaborado buscando la finura y elegancia de la variedad Monastrell, empezando por la selección de tierras y comprometiéndose en la vinificación para no sobre extraer, apretar ni comprimir. Es un pequeño tributo de Bodegas Mendoza a la provincia de Alicante, con este vino podrás disfrutar de su sol, su tierra y su gente, además resulta ideal para acompañar arroces de carne, embutidos, ensaladas complejas, quesos semicurados, asados, cordero y caza de pelo.
Premios y reconocimientos:
- 94 Puntos – Guía Peñín
- 95 Puntos – Robert Parker
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
Tipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
Uvas: 100% Monastrell.
La uva con la que se elabora el vino tinto Enrique Mendoza El Estrecho 2018 procede de un único pago ubicado en el paraje “Estrecho de Pipa” en Villena, situado a 700 metros sobre el nivel del mar y con unas características “edafológicas” (de la tierra) que lo hacen único. Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación, trabajando con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente se trabaja con azufre en polvo, cobre, lucha biológica como el “bacilus turugensis” para la polilla y mucha conciencia. El abonado se realiza a base de compost de ovejas ecológicas fermentado por la Bodega. Las uvas se dan en suelo arenoso pobre en materia orgánica que permite que llegue a su madurez sin ningún tipo de inconveniente, se alimentan con compost. Luego son recogidas y pasadas a barricas de madera. La crianza de este vino fue de 15 meses en barricas de roble francés Allier de 500 litros.
CATA
Vista:
Color rojo rubí con algún reflejo granate, limpio, brillante y alegre.
Nariz:
Aroma afrutado en sazón con elegantes notas balsámicas, a sotobosque, humus, tierra mojada, pino, romero y pan de higo con toques ahumados y de cedro aportados por las barricas de roble francés Allier.
Boca:
Fino, con taninos dulces y granulosos. Fresco y ácido, muy largo y untuoso.
Temperatura recomendada: 17ºC.
Valoraciones
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