Dominio de la Vega Expression Brut Reserva 75cl.

Uvas: Macabeo.

Dominio de la Vega Expression Brut Reserva se elabora con uvas Macabeo seleccionadas en el viñedo de la zona de la Vega durante la vendimia, a primeros de septiembre. La uva después de recogida se procede al escurrido neumático a baja temperatura y presión para extraer solamente el mosto flor. La decantación y la limpieza se realizan por frío, sin adición de clarificantes para seguir con su fermentación a temperatura controlada. La segunda fermentación y crianza se realiza en las cavas a temperatura baja y constante. Su crianza se da sobre lías durante un mínimo de 18 meses.

Vista: De color amarillo pálido y de burbuja fina.

Nariz: Sus aromas nos recuerdan a bollería o panadería con notas frescas de fruta blanca.

Boca: En boca se presenta con una entrada redonda y muy agradable, de buena constitución y carbónico, equilibrado e integrado. Final cremoso, largo y agradable.

Temperatura recomendada: 6º C.

El cava Dominio de la Vega Expression Brut Reserva marida a la perfección con pescados y mariscos, ensaladas, pastas, arroces, platos picantes, comida asiática y todo tipo de aperitivos.