Antiquary 15 años Claret Cask 70cl. Estuche
El The Antiquary 15 Años Claret Cask Finish es una edición limitada sumamente interesante y cotizada. Su conexión con la destilería Tomatin no es casualidad: la marca de Blended Scotch Whisky The Antiquary pertenece al portafolio de Tomatin Distillery Co. Ltd.
Esta expresión destaca por fusionar el arte del ensamblaje de maltas y granos de altísima edad con una maduración final en barricas de vino tinto de Burdeos, Claret.
"Claret" es el término histórico con el que los británicos se refieren tradicionalmente a los vinos tintos de la región de Burdeos, Francia. Son vinos conocidos por su estructura elegante, presencia de taninos finos y notas de frutos rojos oscuros, grosellas y especias de madera.
| SKU | W212725 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 40.0% |
| Productor | J.W. Hardie |
| País | Escocia |
En stock
Elaboración
Se seleccionan whiskies de malta de primer nivel (donde la malta de Tomatin actúa como espina dorsal) y whiskies de grano de alta calidad, todos ellos envejecidos durante un mínimo de 15 años. Durante el ensamblaje se logra la proporción perfecta entre el carácter frutal/miel de la malta y la suavidad del grano. El blend ya maduro se trasvasa a barricas de roble francés que alojaron previamente vino tinto de Burdeos. Durante meses, el whisky extrae los compuestos aromáticos que quedaron impregnados en la madera, adquiriendo su tono rojizo y su perfil seco y afrutado.
Cata
Vista:
Tono cobrizo/caoba profundo con reflejos rubí brillantes que delatan la influencia del vino tinto.
Nariz:
Una entrada elegante y compleja. Aromas marcados de grosella negra, ciruelas rojas maduras y frambuesas, acompañados de notas de miel, vainilla, toffee y un sutil fondo de madera tostada y cuero fino.
Boca:
En paladar es fluido y sedoso. Combina el dulzor inicial de toffee y malta con sabores intensos a frutos del bosque, chocolate negro, cerezas en almíbar y un matiz de especias suaves (canela, pimienta dulce). De persistencia media-larga, seco y refinado. Culmina con los taninos suaves del vino de Burdeos, dejando un retrogusto agridulce a cáscara de naranja, roble y frutos rojos.
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