Antiquary 15 Jahre Claret Cask 70cl. Fall
Der The Antiquary 15 Years Claret Cask Finish ist eine äußerst interessante und begehrte limitierte Edition. Die Verbindung zur Tomatin-Brennerei ist kein Zufall: Der Blended Scotch Whisky Die Marke Antiquary gehört zum Portfolio der Tomatin Distillery Co. Ltd.
Dieser Ausdruck zeichnet sich dadurch aus, dass er die Kunst der Mischung sehr alter Malze und Getreidesorten mit einer abschließenden Reifung in Bordeaux-Rotweinfässern verbindet, Claret.
„Claret“ ist der historische Begriff, mit dem die Briten traditionell die Rotweine aus der französischen Region Bordeaux bezeichnen. Es sind Weine, die für ihre elegante Struktur, das Vorhandensein feiner Tannine und Noten von dunkelroten Früchten, Johannisbeeren und Holzgewürzen bekannt sind.
| Art.-Nr. | W212725 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 40.0% |
| Hersteller | J.W. Hardie |
| Land | Schottland |
Auf Lager
Vinifikation
Es werden
Premium-Single-Malt-Whiskys (wobei Tomatin-Malz als Rückgrat fungiert) und hochwertige Grain-Whiskys ausgewählt, die alle für einen mindestens 15 Jahre. Beim Mischen wird das perfekte Verhältnis zwischen dem fruchtig-honigigen Charakter des Malzes und der Weichheit des Getreides erreicht. Die reife Mischung wird in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen zuvor Bordeaux-Rotwein gelagert wurde. Über Monate hinweg extrahiert der Whisky die aromatischen Verbindungen, die im Holz imprägniert waren, und erhält so seinen rötlichen Ton und sein trockenes und fruchtiges Profil.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Tiefer Kupfer-/Mahagoni-Ton mit hellen rubinroten Reflexen, die den Einfluss von Rotwein erkennen lassen.
Nase:
Ein eleganter und komplexer Eintrag. Deutliche Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen roten Pflaumen und Himbeeren, begleitet von Noten von Honig, Vanille, Toffee und einem subtilen Hintergrund aus geröstetem Holz und feinem Leder.
Mund:
Am Gaumen ist er flüssig und seidig. Es kombiniert die anfängliche Süße von Toffee und Malz mit intensiven Aromen von Beeren, dunkler Schokolade, Kirschen in Sirup und einer Nuance milder Gewürze (Zimt, Paprika). Mittellanger Abgang, trocken und raffiniert. Es gipfelt in den weichen Tanninen des Bordeaux-Weins und hinterlässt einen bittersüßen Nachgeschmack von Orangenschale, Eiche und roten Früchten.
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