España
D.O. Ribera del Duero
Aguardiente de Orujo Heredad de Aldor 50cl.
12.55€ IVA incl.
Disponible
El Aguardiente de Orujo Heredad de Aldor es un aguardiente cuidadosamente seleccionado, destilado en alambiques de cobre siguiendo métodos tradicionales, sólo se utilizan en su elaboración los orujos recién descubados. Una vez recibidos los destilamos, cuidadosa y pacientemente, en alambiques de cobre de forma tradicional y con los elementos de control más modernos. Esta labor se hace tanto con vapor cruzado (alambiques portugueses) como con fuego directo (alambique francés). Cada destilador tiene un rectificador que afina y conserva los aromas de los orujos.
Categoría: Licores
FICHA TÉCNICA
Volumen: 50cl
Grado: 38%
ELABORACIÓN
Para elaborar el Aguardiente de Orujo Heredad de Aldor, la ubicación de la destilería está en San Bernardo (Valbuena de Duero, Valladolid), rodeada de las mejores bodegas de Ribera del Duero (Matarromera, Emina, Rento y otras de la llamada Milla de Oro de la Ribera) y facilita el hecho de acceder a los mejores orujos. Una vez reciben los orujos recién descubados, los destilan en Alambiques de cobre con toda la paciencia de una labor artesanal, pero aplicando las técnicas modernas. Así consiguen este excelente Aguardiente de orujo blanco Heredad de Aldor.
CATA
Vista:
A la vista se puede apreciar limpio, transparente y brillante.
Nariz:
A la nariz, el primer impacto aromático es el de orujos frescos, característico de la variedad de Tinto Fino que huele a uvas pasas y en sazón, miel, violeta y frutos rojos, se aprecian así mismo la manzana verde melocotón, pimiento, coco, avellana y cacao.
Boca:
A la boca, el retrogusto es largo de uvas pasas y frutos especiados.
Temperatura recomendada: 4-8ºC.
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