Contino Graciano 2017 75cl.
Avec le Vin rouge Contino Graciano 2017, nous recherchons le défi de produire un Rioja mono-cépage qui exprime la typicité du Graciano. Contino a été un pionnier, depuis 1994, en sauvant cette variété de l'oubli de la Rioja. Un vin à la robe intense, vive, profondément aromatique, avec l'esprit d'un vin septentrional et atlantique, par sa fraîcheur et sa complexité. C'est un vin élégant et équilibré, résultat d'une magnifique maturation du cépage Graciano et d'un excellent travail de vieillissement, idéal pour accompagner l'agneau, les viandes rouges grillées et les rôtis. Prix et distinctions :
- 96 points – James Suckling
- 94 points – Guide Peñín
- 94 points – Tim Atkin
- 95 points – Robert Parker – Wine Advocate
- 92 points – Vineux
- 97 points – Guide des vins gastronomiques
| Réf. | VTI210057 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 13.5% |
| Domaine | CVNE |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Rioja |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Crianza |
| Cépages | Graciano |
| Millésime | 2017 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Graciano.
Les raisins destinés à l'élaboration du vin Contino Graciano 2017 proviennent du domaine San Gregorio Grande planté en 1979 et 1989, où la récolte a été effectuée manuellement, en effectuant une sélection au champ et sur une table de sélection dans la cave, pour garantir une qualité maximale. L'objectif principal de cette vinification est de préserver les caractéristiques du cépage. La fermentation a été réalisée en cuves de chêne français à des températures modérées pour assurer une bonne extraction de la couleur, suivie d'une macération post-fermentaire. Le 22 septembre, il a été mis en barriques neuves d'origine française à 72% et américaine à 28%. C'est en eux que s'est déroulée la fermentation malolactique. Il y est resté 16 mois, période suivie d'un vieillissement de 6 mois en cuve béton pur.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur cerise aux reflets violets.
Nez : Complexe avec des touches de violette, des arômes floraux associés à des mûres sauvages et une élégante finale minérale.
Bouche : En bouche, c'est un vin long et charnu, qui se distingue par le soyeux de ses tanins.
Température recommandée : 16ºC.