Oloroso Abocado 1997 75cl.
- Médaille d'or - International Wine Challenge - 2013
- Médaille d'argent - International Wine & Concours Spiritueux - 2013
- Médaille d'argent - Decanter World Wine Awards - 2013
| Réf. | SH210664 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 20.5% |
| Domaine | Lustau |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Jerez-Xérès-Sherry |
| Type de vin | Ambré |
| Type | Oloroso Jerez |
| Cépages | Palomino |
| Millésime | 1997 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : Palomino Fino.
Le vin Oloroso Abocado Lustau 1997 est élaboré à partir de raisins Palomino partiellement séchés au soleil avant pressurage (soleo) ; Au cours du processus de fermentation, le moût a été fortifié à environ dix-sept degrés pour conserver une partie de ses sucres naturels. Il est ensuite soumis à une période de vieillissement de treize ans dans des fûts de chêne américain, dûment scellés et contrôlés par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, obtenant ainsi un vin parfait. Sa production est limitée à 14 000 bouteilles.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur vieil or avec des reflets cuivrés.
Nez :
Arôme parfumé de vin plein de notes de fruits secs, de notes de chêne et de fumée.
Bouche :
Saveur complexe, douce, douce et bien équilibrée avec une finale très longue.