Veuve Clicquot Extra Brut Extra Vieux VCP 75cl.
Veuve Cliquot Extra Brut Extra Old est une Cuvée Collection élaborée à partir d'un assemblage unique de vins de grande réserve prestigieux. C'est un Champagne d'exception qui rend hommage au talent de la visionnaire et innovante Madame Clicquot, intransigeante sur la qualité de ses vins, elle a perfectionné de nouvelles techniques de production. Il invente la « table de remuage » pour clarifier le champagne et crée le premier assemblage de champagne rosé. En quelques années seulement, il a fait de son nom une marque d’excellence, aujourd’hui reconnue dans le monde entier. Se marie parfaitement avec les fromages affinés, le bar, les écrevisses, le bœuf et les champignons. Prix et distinctions :
- 91 points – Guide Parker
- 17 points – J. Robinson
- 93 points – J. Suckling
- 91 points – Wine Spectator
| Réf. | CH211396 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Veuve Clicquot |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type de vin | Blanc |
| Type | Extra Brut |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
Veuve Cliquot Extra Brut Extra Old est un cépage Premium avec un assemblage exclusif né de sa précieuse collection de vins de réserve. Il rassemble six années des meilleurs vins de réserve Veuve Clicquot, choisis pour leur fraîcheur, leur générosité et leur structure : Cramant 1988, Aube 1996, Verzy 2006, Villers-Marmery 2008, Aÿ 2009 et Ville-Dommange 2010. Le Pinot Noir domine l'assemblage (55%) et apporte cette structure typiquement Clicquot, suivi du Chardonnay (33%) qui apporte la délicatesse et l'élégance indispensables à un vin parfaitement équilibré, et enfin du Meunier (20%) qui complète l'assemblage. Le potentiel de garde est supérieur à 15 ans.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur intense avec des reflets dorés et des bulles très fines.
Nez : Arômes d'agrumes confits et de fruits à noyau mûrs.
Bouche : Attaque puissante et élégante. Légère effervescence accompagnée de fraîcheur, de minéralité et de pureté, avec une finale remarquable et longue où se détachent les notes salines.