Lustau Rouge 75cl.

PRÉPARATION

Le vermouth Lustau Rojo est un assemblage de deux vins : un Amontillado, sec et de caractère, et un Pedro Ximénez, doux et soyeux, vieilli pendant plus de 10 ans avec le système traditionnel Solera et Criaderas. C'est un véritable vermouth avec beaucoup de caractère andalou. Ses principales plantes sont : la Sauge, qui apporte des notes amères et subtilement épicées ; la gentiane, pour renforcer l'astringence ; la coriandre, qui offre des notes d'agrumes et herbacées ; l'absinthe, qui donne l'amertume caractéristique du vermouth ; et d'écorces d'orange, pour lui donner sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur acajou avec des tons rougeâtres.

Nez : Les doux arômes de fruits mûrs s'entrelacent avec des notes d'agrumes et herbacées, sur un fond de bois fumé.

Bouche : Velouté, savoureux et équilibré. Avec une finale de noisette et légèrement amère.