Valdelosfrailes Réserve 2016 75cl.
Valdelosfrailes Reserva provient de vieux vignobles en gobelet des landes de Cubillas et Corcos de Valle tels que Sallana Pino, El Aguilón, Las Carretillas ou El Jarro. Avec des sols infertiles de gravier et de sable, peu profonds et de très faibles productions. Le prestigieux critique John Radford a déclaré à propos de Valdelosfrailes Reserva « que c'est un vin d'une qualité et d'une personnalité énormes, capable d'être considéré comme l'un des meilleurs d'Espagne ». Parfait pour accompagner des viandes rouges braisées, des légumineuses, des abats, des ris de veau ou des tripes et également avec des desserts chocolatés. Un vin sublime à déguster avec un agneau castillan. Prix et scores :
- 92 points – Guide Peñín
- 93 points – Guide ABC
- Vrille dorée
- Cinve de Oro
| Réf. | VTI210343 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 14.5% |
| Domaine | Matarromera |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Cigales |
| Type de vin | Rouge |
| Type | Reserva |
| Cépages | Tempranillo |
| Millésime | 2016 |
En stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : 100 % Tempranillo
Le Valdelosfrailes Reserva, l'un des grands rouges de la cave, est élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes à partir de raisins spécialement sélectionnés du cépage Tempranillo des plus anciens vignobles en verre, récoltés à la main. Les raisins avec lesquels il est élaboré nécessitent une triple sélection des raisins (au champ, grappe et grain par grain). En cave, ils macèrent à froid avant de fermenter à température contrôlée, apportant une grande complexité aromatique. Après la fermentation alcoolique, le vin subit une fermentation malolactique en barriques neuves. Par la suite, le vin est vieilli pendant au moins 14 mois en fûts neufs de chêne français et américain puis pendant au moins deux ans en bouteille, ce qui donne un vin surprenant, complexe, élégant et équilibré.
DÉGUSTATION
Vue :
Couleur cerise vive avec des tons violets.
Nez :
Arômes nets de fruits noirs mûrs, avec une élégante encre de Chine, typiques des parcelles siliceuses des vieilles vignes en verre.
Bouche :
Frais, intense, avec un corps et une structure excellents, fin et élégant. Des saveurs de fruits noirs, d'élégantes notes torréfiées et d'épices douces ressortent. Finale élégante et intense.
Température recommandée : 16-18ºC.