Valdelosfrailes Reserva 2016 75cl.

Uvas: 100% Tempranillo

  Valdelosfrailes Reserva, uno de los grandes tintos de la bodega, se elabora únicamente las mejores añadas a partir de uvas especialmente seleccionadas de la variedad Tempranillo de los viñedos más viejos en vaso vendimiadas a mano. Las uvas con las que se elabora requieren una triple selección de uva (en el campo, de racimo y grano a grano). En Bodega maceran en frío antes de la fermentación a temperatura controlada proporcionando una gran complejidad aromática. Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas. Posteriormente, el vino realiza su crianza de, al menos, 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y posteriormente de, al menos dos años en botella, resultando un vino sorprendente, complejo, elegante y equilibrado.

Vista:

Vivo color de picota con tonos amoratados.

Nariz:

Claros aromas de fruta negra madura, con elegante tinta china, tipicidad de parcelas silíceas de viejos viñedos en vaso.  

Boca:

Fresco, intenso, con excelente cuerpo y estructura, fino y elegante. Resaltan sabores de fruta negra, elegantes torrefactos y suaves especiados. Final elegante e intenso.  

Temperatura recomendada: 16-18ºC.

Perfecto para acompañar carnes rojas braseadas, legumbres, casquería, mollejas o callos y también con postres de chocolate. Un vino sublime para disfrutar de un lechazo castellano.