Valdelosfrailes Reserva 2016 75cl.
Valdelosfrailes Reserva stammt aus alten Kelchweinbergen aus den Heidegebieten Cubillas und Corcos de Valle wie Sallana Pino, El Aguilón, Las Carretillas oder El Jarro. Mit unfruchtbaren Böden aus Kies und Sand, flach und sehr geringen Erträgen. Der renommierte Kritiker John Radford erklärte über Valdelosfrailes Reserva, „dass es sich um einen Wein mit enormer Qualität und Persönlichkeit handelt, der als einer der besten Spaniens gelten kann.“ Perfekt zu geschmortem rotem Fleisch, Hülsenfrüchten, Innereien, Kalbsbries oder Kutteln und auch zu Schokoladendesserts. Ein erhabener Wein, den man zu einem kastilischen Lamm genießen kann. Preise und Punkte:
- 92 Punkte – Peñín-Führer
- 93 Punkte – ABC-Guide
- Goldene Ranke
- Cinve de Oro
| Art.-Nr. | VTI210343 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Matarromera |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Cigales |
| Weinart | Rot |
| Typ | Reserva |
| Rebsorten | Tempranillo |
| Jahrgang | 2016 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Tempranillo
Valdelosfrailes Reserva, einer der großartigen Rotweine des Weinguts, wird nur in den besten Jahrgängen aus speziell ausgewählten Trauben der Sorte Tempranillo aus den ältesten Weinbergen im Glas hergestellt und von Hand geerntet. Die Trauben, aus denen er hergestellt wird, erfordern eine dreifache Auswahl der Trauben (auf dem Feld, von Traube und Korn für Korn). Im Weinkeller erfolgt die Kaltmazeration vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur, wodurch eine große aromatische Komplexität entsteht. Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in neuen Fässern. Anschließend reift der Wein mindestens 14 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern und anschließend mindestens zwei Jahre in der Flasche, wodurch ein überraschender, komplexer, eleganter und ausgewogener Wein entsteht.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Lebhafte Kirschfarbe mit violetten Tönen.
Nase:
Klare Aromen reifer schwarzer Früchte mit eleganter Tusche, typisch für kieselhaltige Parzellen alter Glasweingärten.
Mund:
Frisch, intensiv, mit ausgezeichnetem Körper und Struktur, fein und elegant. Aromen von schwarzen Früchten, eleganten Röstnoten und sanften Gewürzen stechen hervor. Eleganter und intensiver Abgang.
Empfohlene Temperatur: 16-18 °C.
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