Kah Añejo 70cl.
La Tequila Kah est un hommage à la vie, conçu pour rendre hommage et honorer le Mexique, sa culture et ses traditions. « KAH » se traduit par « vie » dans l'ancienne langue maya, et le Jour des Morts est, en fait, une célébration des vies vécues, une fête mésoaméricaine traditionnelle vieille de 3 000 ans à la mémoire des proches décédés. Ce festival de plusieurs jours rassemble famille et amis pour prier et se souvenir de ceux qu'ils ont perdus. Les coutumes sont basées sur la croyance que le deuil et la tristesse sont une insulte envers le défunt et que, par conséquent, la vie qu'il a vécue doit être célébrée avec la nourriture, les boissons et les activités qu'il a appréciées dans la vie. Alors que la bouteille capture la tradition durable, la tequila à l'intérieur est digne de la célébration. Le design de la bouteille noire de Kah Tequila Añejo s'inspire de la tradition nicaraguayenne du Jour des Morts. Au Nicaragua, en plus des traditions habituelles consistant à construire un sanctuaire et à offrir des cadeaux, de nombreuses personnes séjournent et dorment dans le cimetière. Ils estiment que cet acte renforce le lien émotionnel entre eux et le défunt.
| Réf. | TE210198 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | Fábrica de Tequilas Finos |
| Pays | Mexique |
| Type | Añejo |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Chaque étape du processus de fabrication de la Kah Tequila, depuis la préparation de l'agave jusqu'à son remplissage dans des bouteilles exceptionnelles sur mesure, est réalisée de manière traditionnelle, avec beaucoup de passion et de savoir-faire. La tequila est distillée à partir d’une variété spécifique d’agave : l’agave bleu Weber. Seul le cœur de la plante (ananas) qui accumule les sucres est utilisé pour la production de tequila. Au moment de la récolte, l'ananas pèse entre 70 kg (110 lb) et 110 kg (240 lb). Après la récolte, les ananas sont coupés en 2 ou 4 morceaux et cuits lentement pendant environ 9 heures, puis broyés pour en extraire leur jus sucré. La levure est ajoutée au jus d'agave extrait et versée dans de grandes cuves en acier inoxydable pendant plusieurs jours pour fermenter, ce qui donne un moût à faible teneur en alcool. Ce moût est distillé deux fois. Kah Tequila Añejo est vieillie en fûts de chêne américain de 600 litres pendant au moins 12 mois, où elle développe des saveurs plus douces et sa couleur ambrée.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur ambre foncé.
Nez : Arômes de café, de tabac et de chocolat.
Bouche : Saveur d'agave puissante accompagnée de notes de chocolat, de tabac et de café, de vanille et d'épices. Finale longue et douce.